SCANDIANO – Domenica 29 novembre ultimo giorno per la fiera di Santa Caterina e la Mostra Gastonomica. Nelle altre due giornate di festa, domenica e mercoledì scorso è stato registrato il tutto esaurito alla Gastronomica e nella cittadina del Boiardo . Un pienone che ha fatto tirare una boccata di ossigeno al commercio della zona. La 16 edizione Mostra Gastronomica Emiliano Romagnola e delle attrezzatture del settore è stata inaugurata dalla sentatrice Leana Pignedoli e dal sindaco Alessio Mammi. I due amministratori pubblici hanno sottolineato l’importanza di questi eventi che portano l’eccellenze dei settori agroalimentari a contatto con il grande pubblico. Per Leana Pignedoli il settore dell’alimentazione e dei prodotti tipici è importantissimo e basilare per l’economica italiana e locale e per questo la commissione sta lavorando per favorire lo sviluppo delle imprese in questo campo. Per il visitatore la mostra ha riservato tantissime sorprese. Un padiglione dedicato ai presepi, uno alle birre artigianali e ai prodotti ortofrutticoli a chilometri zero, dai forni che cuociono il pane a pellettes, dai vasi di insalata da poter tenere in balcone e mangiarne le foglie un poco alla volta, ai nuovi tipi di bilancia e sistemi elettronici per la gestione degli ordini nei ristoranti o nei bar. Prodotti alimentari tipici, e tantissimi assaggi per gustare le bontà dell’enograstronomia della nostra terra. Una delle caratteristiche della Fiera organizzata dalla Rtc Giuliani è quella dell’ingresso gratuito ed inoltre vista l’importanza che ha l’alimentazione nella nostra cultura e nel modo di essere all’interno della fiera sono stati allestiti degli spazi dedicati all’Associazione Italiana Celiaci con aziende specializzate nella produzione di cibi senza glutine. Oltre alle nuove tendenze alimentari come quelle vegetariane o vegane saranno presenti numerosi stand dedicati alla tradizione culinaria emiliana e ai suoi prodotti di punta come ad esempio i formaggi e l’utilizzo “molteplico” che hanno le carni dei suini. Stand aperti domenica dalle 9 alle 19 di sera.
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28/11/2015
Autore:
Paolo Ruini
paoloruini@canaledisecchia.it
