CASALGRANDE – Alla Cdc della Veggia di Casalgrande entra nel vivo il corso di Barbecue. Tre lezioni per diventare dei veri e propri esperti con il serial Griller Matteo Tassi. Lui sarà il docente mentre i barbecue verrano messi a disposizione dalla Cdc insieme agli spazi per   poter effettuare delle vere e proprie lezioni di cucina specifiche di questa tecnica che sta prendendo piede anche in Italia. A dir il vero nella ricca cucina italiana vi sono delle regioni dove la cottura utilizzando la griglia o forni particolari si perde nella notte dei tempi. Oggi come allora l'utilizzo del barbercue non si limita alla semplice cottura della carne alla griglia ma spazia su qualsiasi tipo di piatto. E' però necessario sapere come fare   con i dovuti accorgimenti e anche trucchi i piatti fumanti saranno anche buonissimi. Il   costo per partecipare ad ogni lezione sarà di trenta euro e le e date sono per il corso ad alto livello: i martedi del 2 - 9 e 16 maggio. Nel corso Avanzato di Cucina. Sarà possibile cucinare pesce, carne, dolci, primi piatti e imparare tutte le ricette idonee su cui utilizzare i barbecue che sono di nuova generazione e si alimentano sia a gas che a pellet.   Inoltre ogni lezione sarà abbinata alla presenza di cantine locali o di specialisti del settore della birra per poter effettuare gli abbinamenti migliori per ogni piatto che verrà insegnato.   Per informazioni è possibile telefonare alla Cdc   di via Radici 5 Veggia di Casalgrande al numero 0536824910


29/04/2017

Autore:

Paolo Ruini
paoloruini@canaledisecchia.it