CARABINIERI NAS PARMA: CARENZE IGNIENICO-SANITARIE. SANZIONATA ROSTICCERIA ETNICA A PIACENZA. I Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (N.A.S.) di Parma hanno recentemente effettuato un’ispezione igienico-sanitaria presso una rosticceria etnica situata nella città di Piacenza.
Nel corso del controllo sono emerse carenze igienico-sanitarie all’interno del locale cucina. Le verifiche hanno evidenziato sporcizia vetusta sulle attrezzature, sui piani di lavoro e sulle piastrelle delle pareti.
Sono stati inoltre rinvenuti taglieri usurati e vetusti utilizzati per le lavorazioni alimentari. Gli impianti frigoriferi e congelatori risultavano interessati da un’eccessiva formazione di ghiaccio. È stata rilevata la presenza di alimenti confezionati collocati direttamente sul pavimento, in evidente violazione delle normative igieniche. Sono stati inoltre trovati materiali e oggetti non attinenti all’attività accumulati
negli spazi di lavoro.
A seguito delle irregolarità riscontrate, al legale responsabile dell’attività è stata contestata una violazione amministrativa che comporta l’irrogazione di una sanzione pecuniaria pari a 1.000 euro.
L’operazione rientra nelle attività ordinarie di controllo svolte dai Carabinieri del NAS per garantire il rispetto delle normative in materia di sicurezza alimentare e tutelare la salute pubblica.


09/01/2025

Autore:

Paolo Ruini
paoloruini@canaledisecchia.it

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