PIACENZA - CARABINIERI NAS PARMA: CARNE SCADUTA O NON RINTRACCIABILE. SANZIONATO UN RISTORANTE IN VAL D’ARDA. Nell’ambito delle attività di prevenzione e contrasto alla diffusione della Peste Suina Africana, i Carabinieri del N.A.S. di Parma, in collaborazione con i Carabinieri Forestali locali, hanno condotto un’ispezione igienico-sanitaria presso un ristorante situato nella zona della Val d'Arda.
A seguito dell’ispezione, sono stati sequestrati amministrativamente 7,5 kg di carne fresca e congelata (di origine bovina e selvatica, non suina), del valore commerciale di circa 200 euro. Parte della carne sequestrata risultava scaduta e parte priva delle indicazioni obbligatorie per la rintracciabilità, in violazione delle procedure di autocontrollo aziendali che regolano la gestione delle scadenze e la tracciabilità delle materie prime. Nei confronti del legale responsabile dell'attività è stata comminata una sanzione amministrativa di 2.000 euro.


19/10/2024

Autore:

Paolo Ruini
paoloruini@canaledisecchia.it