BAISO- I ravioli al salmone con le cozze sono sicuramente una ricetta veramente innovativa che esalta i prodotti della Gastronomia Piccinini.
Per fare questo piatto occorre:
Ingredienti
Una confezione di ravioli al Salmone
500 grammi di cozze
200 grammi di pomodorini
olio extravergine d’oliva e uno spicchio d’aglio

PREPARAZIONE
1
Soffriggere   uno spicchio d’aglio   con un goccio di olio extravergine
2
Unire le cozze sgusciate (fatte rinvenire in precedenza con un goccio d’acqua) farle insaporire, aggiungere un bicchiere di vino e far evaporare
3
Aggiungere dei pomodorini tagliati in quattro salare e lasciar cuocere per 15 minuti
4
Cuocere in abbondante acqua bollente e salata i ravioli al salmone per 5 minuti, scolarli e saltarli nel sugo

Servite questo piatto di ravioli al salmone   con un bicchiere Falanghina bella fredda

Questa ricetta nasce dalle mani sapienti di Patrizia e la possiamo ritrovare nella   sua pagina fb: https://www.facebook.com/patrizialatesterchetisfizia/



10/08/2018

Autore:

Paolo Ruini
paoloruini@canaledisecchia.it